5.7k lượt xemBánh rập hay còn gọi là bánh Đập Quảng Ngãi là món ăn đơn giản nhưng vô cùng đặc sắc của vùng đất Quảng nơi đây. Không chỉ ngon về hương liệu chế biến, nó còn ngon và đặc biệt ở nước chấm. Nếu có dịp đến với Quảng Ngãi bạn không nên bỏ qua món bánh đập này, hãy thử một lần để nghiện không lối thoát luôn nhé!
Bánh đập Quảng Ngãi là một món ăn dân dã đặc trưng và cách chế biến của nó rất đơn giản. Tuy nhiên, sự đơn giản đó lại có sức hút đặc biệt và có thể làm say lòng thực khách khi đặt chân đến vùng đất Quảng Ngãi.
- Nguyên liệu và cách chế biến: Bánh đập Quảng Ngãi là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt. Sau khi bánh tráng nướng đã chín, bánh ướt sẽ được đặt lên trên và phết mỡ hành và hẹ lên bề mặt để tăng thêm hương vị. Sau đó, sử dụng một dụng cụ để đập nhẹ, bánh tráng nướng sẽ vỡ vụn và dính chặt vào bánh ướt.
- Chén mắm chấm: Bánh đập Quảng Ngãi thường được ăn kèm với nước chấm đặc biệt. Nước chấm này được pha từ mắm nêm cá cơm pha loãng với đường, dứa, ớt, tỏi Lý Sơn, và một số nơi có thêm hành phi và đậu phộng. Nếu khách hàng muốn tăng vị cay, có thể thêm tương ớt ngọt hoặc dằm ớt hiểm có sẵn trên bàn.
Dù chỉ đơn giản như vậy, hương thơm và sự giòn tan của bánh tráng nướng, sự dẻo dai của bánh ướt, hương vị của hành phi, mùi thơm của hẹ, vị cay mặn của mắm cái và ớt tỏi kết hợp một cách hài hòa. Mỗi miếng bánh đủ để khiến bạn nghiện mê và muốn ăn thêm.
Nhiều người thắc mắc việc gọi là bánh đập, bánh rập hay bánh chập thì cả ba cái tên đều được. Tùy theo mỗi người và khu vực sống của họ mà cách gọi khác nhau. Dù bạn gọi là bánh rập, bánh đập hay bánh chập đi chăng nữa người dân Quảng Ngãi đều có thể hiểu.
Dưới đây là top 5 quán bánh rập Quảng Ngãi không nên bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc trưng nơi đây, bỏ túi list này ngay nhé!
1. Bánh đập Cô Kim
Quán bánh đập Quảng Ngãi – Cô Kim là quán với thâm niên lâu năm, được nhiều người dân địa phương giới thiệu mỗi khi có du khách hỏi thăm quán bánh tráng đập ngon ở Quảng Ngãi. Quán có không gian rộng rãi, khi bạn đi đông người vẫn thoải mái. Bánh chỉ ngon khi ăn nóng và ăn liền tại chỗ, nên tại đây bánh rập được tráng và làm ăn nóng tại chỗ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 102 Lê Đại Hành, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở bán: 06:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 4.000đ – 6.000đ
2. Bánh đập Hẻm Nguyễn Công Phương
Nằm trong con hẻm trên đường Nguyễn Công Phương, dù vị trí khó tìm và không được thuận tiện nhưng cũng không thể cản bước mọi người bởi sức hấp dẫn của quán bánh rập Quảng Ngãi này mang lại.
- Địa chỉ: 187/25 Nguyễn Công Phương, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 4.000đ – 6.000đ
3. Bánh đập Lê Đại Hành
Dù không thu hút được số lượng khách đông như quán Cô Kim, nhưng đây vẫn là một địa điểm đáng chú ý được các tín đồ ẩm thực quan tâm hàng đầu. Về tổng thể vị trí, hương vị của bánh đập dập tại đây không có sự khác biệt đáng kể, có thể nói chỉ chênh lệch một chút nhỏ. Bánh được làm từ loại gạo ngon, mỡ hành thơm phức và mắm nêm thơm lừng, khiến cho ai cũng thèm muốn khi nhìn thấy.
- Địa chỉ: 68 Lê Đại Hành, Tp. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 05:00 – 17:00
- Giá tham khảo: 4.000đ – 6.000đ
Có thể bạn quan tâm:
4. Hiển bánh đập
Đây cũng là một quán bánh đập dập ngon nằm gần trung tâm thành phố mà bạn không nên bỏ lỡ
- Địa chỉ: 162 Trương Quang Trọng, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 4.000đ – 6.000đ
5. Bánh rập Nguyễn Công Phương
Quán nằm trên đường lớn, gần trung tâm thành phố rất dễ dàng và thuận tiện cho việc tìm kiếm và di chuyển. Du khách không nên bỏ qua khi đến với Quảng Ngãi, hãy đến thử một lần nhé.
- Địa chỉ: 465 Nguyễn Công Phương, TP. Quảng Ngãi
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
- Giá tham khảo: 4.000đ – 6.000đ
Lưu ý: Những quán bánh rập ở Quảng Ngãi hầu hết chỉ bán ăn sáng, thời gian từ 06:00 – 10:00 nên nếu bạn muốn được một lần thưởng thức món ngon này hãy đi ăn vào buổi sáng để tránh bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức.
Vào ngày bình thường, sau 8h sẽ ít khách hơn lúc này sẽ thoải mái hơn. Vào những ngày cuối tuần giờ nào cũng sẽ đông, hiếm có thời gian vắng khách. Vì vậy nếu bạn là một người không muốn nơi đông đúc hãy cân nhắc khi đến vào cuối tuần. Nếu bạn là một người thích những nơi nhộn nhịp có thể cân nhắc đi vào ngày cuối tuần hoặc 6:00 – 08:00 giờ ngày trong tuần.
Ngoài ra, tại các quán cũng bán sữa đậu xanh, sữa đậu nành, hay rau má đậu nành uống kèm khi ăn. Bạn có thể thử thưởng thức, một sự kết hợp độc đáo và thú vị.